"Лучший повар 2015 г."

Ежегодно в целях улучшения качества питания в учреждениях социального обслуживания Владимирской области проводится областной конкурс профессионального мастерства среди поваров учреждений на звание "Лучший повар".

Так, 24 июля в нашем Центре прошел  отборочный тур  конкурса, в котором соревновались повара из Меленковского, Селивановского, Муромского  и Гороховецкого реабилитационных центров. Конкурс оценивало компетентное строгое жюри.

Конкурс начался с приветствия, затем повара показали свои теоретические знания, отвечая на вопросы. Следующим этапом конкурса стала презентация домашнего задания - кондитерских изделий, сделанных своими руками. 

Основным этапом конкурса являлось приговление блюд - гарнира, основного блюда, в также овощного салата. Жюри оценивало не только вкусовые качества блюда, но и технологический процесс приготовления, креативность, а также творческие способности участниц. При оценке применялась бальная система. Первое место в конкурсе в соответствии с набранными балами заняла повар Селивановского реабилитационного центра.

Подготовила директор учреждения С.И. Кикеева